Semillas de Perejil Crespo Rizado
Ciclo vegetativo: 70 a 90 días
Planta: compacta, tallos medios a largos
Hojas: finamente rizadas, color verde medio.
aromático
Aroma: excelente post-cosecha. Ideal para mercado fresco y agroindustria
Obtención: Vilmorin (Francia)
Variedad de perejil menos común y parecidas propiedades al perejil común,
El perejil era, entre los griegos, una planta sagrada que simbolizaba la alegria, la diversión. En la actualidad, las hojas frescas del perejil se utilizan para decorar platos, así como escaparates de carnecerias y pescaderias.
Su delicado aroma y su discreto sabor hacen del perejil la planta aromáticas más universal. Sus hojas picadas, frescas o secas, combinan bien en la mayoria de recetas culinarias. El perejil entra a menudo en la comoposición de salsas comerciales ya preparadas, siendo igualmente apreciado por sus cualidades dietéticas.
Se reproduce por semillas que germinan varias semanas después de la siembra.
La cocción provoca la perdida de sabor del perejil, por lo que éste suele añadirse justo antes de servir los platos
Valoraciones
No hay valoraciones aún.